Curso De Manipulación De Alimentos 40 Horas Certificado inmediato!
Tenemos dos opciones para certificar: si usted ya tiene el conocimiento, nuestra plataforma le evalúa y le certifica en 20 minutos. Si no posee el conocimiento debe realizar el curso de acuerdo con la disponibilidad de su tiempo y al finalizar la plataforma le certifica automáticamente. Todos nuestros certificados son avalados por el Ministerio de Salud. Atención 24 horas todos los dias
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- 100% Virtual
- El tiempo lo defines tu
- Educación continua; inicia todos los días.
- Cobertura Nacional e Internacional
- Certificado automático inmediato
- Acceso a la Plataforma Virtual 24 horas todos los días.
- Tome sus clases desde el lugar que desee
- Alianza con IPS Fundación Hogares Bethel quien certifica
INTRODUCCIÓN
En la industria alimentaria la seguridad y la higiene son aspectos fundamentales para garantizar la salud pública. La manipulación adecuada de los alimentos es fundamental para prevenir intoxicaciones alimentarias y garantizar la calidad y seguridad de los productos que consumimos. Este curso de manipulación de alimentos está diseñado para dotar a los participantes de los conocimientos y habilidades para manipular los alimentos de forma segura y correcta de acuerdo con la normativa vigente y los más altos estándares de higiene.
OBJETIVO:El objetivo de este curso es capacitar a los participantes en las mejores prácticas de manipulación de alimentos, con énfasis en la contaminación de los alimentos y la prevención de enfermedades. Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de identificar los principales riesgos asociados a la manipulación de alimentos y aplicar técnicas efectivas para minimizarlos, garantizando así la seguridad y calidad de los alimentos.
DIRIGIDO A: Personal de restaurantes y servicios de catering, empleados de supermercados y tiendas de alimentos, trabajadores de fábricas y plantas procesadoras de alimentos, estudiantes de carreras relacionadas con la alimentación y la nutrición, cualquier persona interesada en adquirir conocimientos sobre la manipulación segura de alimentos, personal de la salud encargado de la manipulación de los alimentos
Este Curso es de educación continua, abierto e inicia todos los días.
CONTENIDO:
MÓDULO 1
- Inocuidad alimentaria
- Concepto de manipulación de alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Reglas para la manipulación higiénica de los alimentos
- Conservación de los alimentos
MÓDULO 2
- Contaminación de los alimentos
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Las dioxinas
- Seguridad alimentaria
MÓDULO 3
- Sostenibilidad alimentaria
- Industria agroalimentaria
- Si no se ha registrado hágalo AQUI
- El sistema le envía una notificación a su correo electrónico para que confirme su registro por favor Confírmelo!
- Acceda a la plataforma con su nombre de usuario y contraseña AQUI
- Una vez usted haya ingresado a la plataforma busque en el menú PAGINA PRINCIPAL ahí están todos los cursos y diplomados, o en el BUSCADOR con una palabra del nombre.
- Seleccione el de su interés y matricúlese con la siguiente clave 12345
- Para usted poder descargar su certificado diploma debe cumplir con dos condiciones:
1 haber completado la evaluación que está al final del curso; cuestionario de afirmaciones falso y verdadero muy sencillas de resolver
2 Enviarnos:
- Su nombre completo
- Nombre del curso
- y comprobante de pago a través de WhatsApp o de correo electrónico talentumsuperior@gmail.com
El certificado diploma emitido por este curso consta de la siguiente información:
Nombre de la institución que certifica
Códigos de validación de nuestra institución ante el Ministerio de salud y protección social para la “Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano”
Código QR generado automáticamente por la plataforma, que imposibilita que su certificado sea plagiado, donde queda implícito su nombre, documento de i8dentidad, datos de nuestra institución y fecha de emisión de su certificado diploma
Nombre y documento de identidad de la persona certificada
Nombre del curso o diplomado
Horas certificadas, exigidas por el ministerio
Ciudad, país y fecha del momento en el que usted descarga su certificado diploma
Firmas de los responsables
Este Curso diplomado está abierto todos los días de la semana, las 24 horas, festivos y domingos; se certifican 40 horas
Recuerde que puede pagar este curso al iniciar o al finalizar. Como
El valor del diploma de este curso es de: Cien mil pesos colombianos ($75.000), equivalentes a cuarenta dólares americanos (40USD)
FORMAS DE PAGO:
1. CONSIGNACIÓN O TRANSFERENCIA:
(Puede hacer el pago desde un corresponsal bancario BANCOLOMBIA)
BANCO: BANCOLOMBIA
TIPO DE CUENTA: Ahorros
NÚMERO DE CUENTA: 261 000 143 77
NOMBRE DE LA CUENTA: Fundación Hogares Bethel
Nit: 900 397 073 – 6
2. PAGO CON TARJETA DE CRÉDITO, PSE
3. Nequi Richard Olives: 3218618297
4. Daviplata Richard Olives: 3218618297
3.CONSIGNACIÓN O TRANSFERENCIA A Nequi : 3218618297
3.CONSIGNACIÓN O TRANSFERENCIA A DaviPlata: 3218618297
El valor del diploma de este Curso es de: $40 USD cuarenta dólares americanos VALOR EN SU MONEDA LOCAL
CONSIGNACIÓN GIRO O TRANSFERENCIA:
BANCO: BANCOLOMBIA
TIPO DE CUENTA: Ahorros
NÚMERO DE CUENTA:261 875 714 98
NOMBRE DE LA CUENTA: Richard Humberto Olives
Documento de identidad: 76312653
LOCALIDAD: Popayán - Colombia
PAGO CON TARJETA DE CRÉDITO:
El valor del diploma de este Curso es de: $40 USD Setenta dólares americanos
CONSIGNACIÓN GIRO O TRANSFERENCIA:
BANCO: BANCOLOMBIA
TIPO DE CUENTA: Ahorros
NÚMERO DE CUENTA:261 875 714 98
NOMBRE DE LA CUENTA: Richard Humberto Olives
Documento de identidad: 76312653
LOCALIDAD: Popayán - Colombia
PAGO CON TARJETA DE CRÉDITO: https://centrodeeducacionsuperior.com/realizar-pago-internacional/
PAGAR CON TARJETA DE CREDITO, TARJETA DÉBITO O CUENTA PAYPAL
INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ESTA TEMÁTICA
En la industria alimentaria, la seguridad y la higiene son pilares fundamentales para proteger la salud pública. Una adecuada manipulación de los alimentos permite prevenir intoxicaciones alimentarias, reducir riesgos sanitarios y garantizar que los productos lleguen al consumidor con la máxima calidad. Por ello, este curso está diseñado para brindar a los participantes los conocimientos técnicos y las habilidades prácticas necesarias para aplicar correctamente las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
OBJETIVO DEL CURSO
Capacitar a los participantes en las mejores prácticas de manipulación segura de alimentos, con especial énfasis en la identificación de riesgos, mecanismos de contaminación y estrategias de prevención. Al finalizar la formación, los estudiantes serán capaces de aplicar procedimientos eficaces que garanticen la inocuidad y calidad de los alimentos.
DIRIGIDO A
- Personal de restaurantes, cafeterías y servicios de catering.
- Empleados de supermercados, tiendas de alimentos y plazas de mercado.
- Trabajadores de fábricas y plantas de procesamiento de alimentos.
- Estudiantes de nutrición, gastronomía, industria alimentaria y áreas afines.
- Cualquier persona interesada en aprender a manipular alimentos de forma segura.
- Profesionales de la salud que participan en procesos de preparación o distribución de alimentos.
INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ESTA TEMÁTICA
La manipulación de alimentos comprende un conjunto de prácticas orientadas a preservar la seguridad, higiene y calidad de los alimentos en cada etapa de la cadena alimentaria: producción, almacenamiento, preparación, transporte y consumo. Estas prácticas son esenciales para prevenir intoxicaciones alimentarias y cumplir con la normativa sanitaria aplicada a nivel local e internacional.
1. Higiene Personal del Manipulador
El manipulador de alimentos es un factor clave en la prevención de la contaminación. Por ello debe:
- Lavarse las manos de forma frecuente y adecuada.
- Utilizar ropa limpia y equipo de protección personal.
- Evitar trabajar al presentar síntomas de enfermedad.
- Evitar hábitos de riesgo como comer, fumar o tocarse la cara durante el manejo de alimentos.
2. Higiene y Desinfección del Área de Trabajo
Mantener un entorno de trabajo limpio es indispensable para evitar la proliferación de microorganismos. Esto implica:
- Limpieza y desinfección periódica de superficies y utensilios.
- Uso adecuado de detergentes y desinfectantes autorizados.
- Control del almacenamiento para evitar acumulación de residuos.
3. Control de Temperaturas
El control térmico es una de las principales barreras contra el crecimiento bacteriano. El curso aborda:
- Rangos seguros de refrigeración y congelación.
- Temperaturas adecuadas de cocción y recalentamiento.
- Manejo de alimentos calientes y fríos para evitar la zona de peligro (5 °C – 60 °C).
4. Prevención de la Contaminación Cruzada
La contaminación cruzada ocurre cuando microorganismos pasan de un alimento o superficie a otro. Se previene mediante:
- Separación de alimentos crudos y cocidos.
- Uso de tablas y cuchillos diferenciados para cada tipo de alimento.
- Lavado riguroso de manos y utensilios entre tareas.
5. Almacenamiento Seguro de Alimentos
El correcto almacenamiento prolonga la vida útil de los alimentos y evita su deterioro. Incluye:
- Uso de recipientes herméticos y etiquetados.
- Rotación de inventarios (PEPS – Primero en entrar, primero en salir).
- Control de humedad, ventilación y organización del espacio.
6. Manejo Adecuado de Residuos
Una gestión inadecuada de residuos puede atraer plagas y contaminar el entorno alimentario. El curso enseña:
- Clasificación y eliminación oportuna de residuos.
- Limpieza regular de contenedores y áreas de desecho.
- Medidas para evitar la atracción de insectos y roedores.
7. Importancia de la Capacitación Continua
La normativa alimentaria y las mejores prácticas de higiene evolucionan, por lo que la formación continua garantiza:
- Cumplimiento normativo y reducción de sanciones.
- Mayor calidad y seguridad de los productos alimentarios.
- Disminución de pérdidas económicas por desperdicio y contaminación.
- Mejor reputación y confianza del consumidor.
En conclusión, la manipulación segura de alimentos es una responsabilidad esencial en toda la cadena alimentaria. Requiere compromiso, conocimiento técnico y buenas prácticas constantes para garantizar la producción de alimentos inocuos y de alta calidad.